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老化や病気の原因となる活性酸素。中でも「最強最悪」の活性酸素といわれるヒドロキシラジカルに対抗できる体内酵素はない。また、ヒドロキシラジカルは一瞬しか存在せず、発生した瞬間に細胞を傷つけて消えてしまうので、体外からサプリなどで抗酸化物質を摂っても間に合わない。ひとたび出来るとどうにもならないドロキシラジカルは、発生させないことが重要なのだ。そのための強力な盾となってくれるすぐれた抗酸化食材がアロエベラである。アロエベラの抗酸化力の秘密を医学博士がわかりやすく解説する。